TVP和HMMA生产的核心是ZSK食品挤出机。两种产品都使用蛋白粉和水作为主要成分，但挤出机内部的工艺条件却有很大不同。
挤出机内的温度曲线、螺杆速度、水分含量以及排放口处的模具设计都对TVP和HMMA的制造过程和产品质量起着重要作用。
挤出是一个连续过程，这意味着输送系统和给料器会自动以所需速率供应原材料。Coperion K-Tron重力称量散装固体给料器提供稳定的蛋白粉供应，而液体给料器则向熔体中添加水。经过ZSK食品挤出机的混合和加热后，熔体通过ZGF中心式制粒机的模板进行TVP生产，但对于HMMA产品，熔体通过专用冷却模具。

通过ZSK食品挤出机的混合版本，Coperion提供了一种解决方案，可以在同一系统上生产TVP和HMMA。以往，需要不同的挤出线来生产这两种类型的肉类模拟产品，因此需要高额投资。混合版本的ZSK食品挤出机为小型企业、研究单位和初创公司提供了前所未有的灵活性，使它们能够进入肉类替代品的生产领域。

我们经验丰富的系统工程师在纹理化植物蛋白和高湿度肉类模拟产品的完整物料处理和挤出系统的卫生设计方面拥有广泛的背景。我们提供集成系统，配备最新的PLC操作和配方控制技术。